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搬不来的食堂 做不出的美食《深夜食堂》

导演梁家辉
编剧周隼 / 朱滢心 / 陈隽璟
主演梁家辉 / 魏晨 / 焦俊艳 / 郑欣宜 / 张艺上 / 更多...
类型: 剧情
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2019-08-30(中国大陆)
片长: 90分钟 / 103分钟(网络版)
又名: 深夜食堂电影版 / Midnight Diner
IMDb链接: tt10904418




文/梦里诗书
梁家辉把自己的首部执导电影给了《深夜食堂》,作为一部在日本有口皆碑的作品,它的共鸣奠基在于深植于日本的居酒屋文化,而梁家辉此次改编,虽然总算没拿泡面来愚弄观众的智商,但没有大刀阔斧对原作进行改动的勇气,其实仍旧无力去逆转电影的不伦不类。
为什么梁家辉要去翻拍一部已经被证明水土不服的电影?这并不是因为他有着明知山有虎偏向虎山行的勇气,其实梁家辉版的《深夜食堂》早在2017年便拍摄完成,这就是一部跟风之作,只不过当时黄磊版的《深夜食堂》口碑糜烂,电影随才一再后延,而从成片来看,虽然电影没有再拿泡面让人大跌眼镜的桥段,但也着实说不上有多么的出众,它同电视剧版其实本质一样,都不过是对原作照葫芦画瓢的临摹,二者的区别只是前者画的惨不忍睹,而后者至少还能找到点瓢的影子。
不可否认《深夜食堂》本身是一个非常出众的蓝本,它以食物为媒介所缔结的温情,丝丝入扣,暖人心房。然而为什么我们花钱买了版权,却不能真正把故事嫁接到本土化的餐厅,一定要把一座居酒屋搬到中国,为什么梁家辉都自导自演了,还一定要穿上日式的工装头巾,脸上还必须加上那道疤,难道一定要凑足这些装饰,一定要把主人公原封不动的套搬过来,才能开办起一座食堂?才能彰显主人公的沧桑老练?
这些耗费了大量人力物力的服装背景,从成片来看反成为了电影最大的败笔,中国人的宵夜不是穿着整整齐齐的服装深夜正经危坐在一家居酒屋,吃着日式摆盘的中国食物。这种胡编乱造的伪精致,所直接导致的问题就是纵使梁家辉有着不错的演技,电影里明明做出的是中国菜,却让人找不到一丝的共鸣,因为这样的一家餐厅,这样的老板,这样的食客,纵然找遍中国,你也不一定能寻觅到踪迹。
再来看电影的故事,从“蚬子”的母子情励志到“包子”体现的每个人都是独特的自己,再到身患绝症的歌手和怀揣明星梦的异乡人,这些故事其实并不差,但当这些本自梦想的故事被裹挟在一座虚无缥缈的空中楼阁上,梁家辉虽有着对日式执导风格的仿效,但支离破碎的故事却酝酿不出治愈人心的情愫,反而只是使电影显得越发冗长琐碎,空有其形却全无神韵的改编,平庸至极。
如同一夜开遍全城却又迅速衰败的网红泡面馆,当本自淳朴温情的深夜食堂变成了争相仿效的网红对象,被搬运而来的“食堂”其实早已失去了灵魂,又怎么可能做的出慰籍孤独,治愈心里的美食呢?


第一位走进店里的女客人绝对是刘晓庆,后面跟着好姐妹陈冲,进店晓庆姐就点了红烧肉,见到梁店长就哭了,十几年没见,想念老友,在经历公司被查,离婚,借高利贷被抓,如今终于恢复平静,妹妹陈冲是拿着玫瑰进门的,刚灭了烟,坐下点了杯酒,笑着说为庆祝晓庆回家,十分钟前她直接就和小男友分手了,气氛很快热络了起来。
第二位客人是邱淑贞带着全套穿着IT的女儿来了。邱是大歌星,退出歌坛回归家庭了,梁店长给她做了道意大利面,说希望她能回归,邱看着女儿说,算了算了,还是等她出道靠谱点。
第三位客人张家辉带着一只汤勺来了,他说想来喝鱼汤,梁店长立马变了脸色,这是被他开除的徒弟,当初就是因偷喝客人鱼汤。这次过来为了显摆自己翻身,不过看到梁店长递给他当初留在店里行李后留下汤勺痛哭离去。
第四位肉贩黄秋生拎着一只血淋淋的猪头大步而来,问能不能卤猪头肉,梁店长表示拒绝,并端来一屉叉烧包,说,不要再殴打你失明的媳妇了,不生孩子就算了,大不了离婚。
第五位西餐厅大厨谢霆锋和冲浪教练古天乐结伴而来,两位因自己专业备受质疑苦恼不已,梁店长拿出醪糟鸡蛋开解道,专业自己清楚就够了,反正只为赚钱而已,两位默默点头。
第六位惠英红挽着鲍起静来了,鲍姐因病头发掉光了,丈夫消失。邻居惠英红看不下去一直陪着她,其实惠英红之前和鲍姐丈夫出轨过,她觉得不安当还债,鲍姐心里是清楚的。这次借着店长的一盘水饺两位和解。
第七位手受伤的任达华叼着烟过来,大骂现在道上人不规矩,保护费晚点交就是了,干嘛捅人呢?说完妻子吴君如立马赶到,直接拎起华哥耳朵,说,钱屁也没收到,还吃什么烧烤!快回家帮我接客。
第八位张艾嘉想送即将出国的孙女文琪最后一程,带孙女来吃她最爱的蛋包饭,文琪说,奶奶我知道我出国只是我爸妈离婚谈判的筹码,我选择出去是想尽快结束官司,拿到我那部分钱,之后再带你脱离苦海,艾嘉听完哭的稀里哗啦,赶紧抱住。
第九位舒淇点了拌面,她是空姐。她感叹年纪大了职业可选择太少,这趟飞上海就被新人欺负不行,梁说,你都找到那么好归宿和家庭啦,应该学会享受生活了。舒淇笑着说,也是,当初入行那份幸运绳还是你给我的呢~谢谢大哥。
快打烊了,第十位夜场摇滚歌手张曼玉压轴登场,扯着嘶哑的嗓子说,老板,快,快给我杯啤酒,有公司准备签我了,你听这首新歌如何,后台洗碗小妹周冬雨立马跑前台说,姐,还是别了,够了,客人都被你赶光了。曼玉示意嘘,然后接着唱,这时候,另一位梁先生缓缓进门,放下礼帽,幽幽说了句,老板,来两份牛排,然后眼睛看向了曼玉。另一边,梁店长正在和另一位女客人聊天,这是他的初恋,她管他叫开山怪,他称她为三公主。
此时,响起了蔡琴《被遗忘的时光》。

2014年,经朋友种草,我看到了《深夜食堂》,四方的小店,简单的食物,温情治愈的故事,让本身就梦想开店的我,一发不可收拾。五年后,我的梦想依然因为《深夜食堂》的存在从未改变。 2016年,以酷爱做饭为人设的黄磊翻拍了《深夜食堂》,国内骂声一片,至今豆瓣上也只有2.8分。
2019年初,抖音APP出现了以深夜食堂为背景的情感IP《食堂夜话》,短短几个视频就吸粉数百万(当然基本就是一个山寨的、很LOW的矫情剧情账号)。
今天影帝梁家辉也开起了自己的深夜食堂,开业第一天,豆瓣上也只有5.5分。
故事发生在上海的弄堂里,菜单上只有馄饨套餐,其他的想吃什么,大叔都给你做。 然而,电影里连这句话最基本的营业方针都没有直接的说出来。 在日版里,食堂的店名叫“めしや”,意为饭屋、吃饭的地方,深夜食堂只是食客们给的昵称,而这家开在上海的深夜食堂,店名干脆直接就叫“深夜食堂”了。
吸取黄磊的教训,梁家辉的深夜食堂已经很努力的在本土化了,比如穿着、菜系,然而最重要的餐桌,却还是日式板前桌,以至于其他所有为本土化做的努力都白做了。
剧情上,选择了原版电视剧中的几个故事(酒蒸蛤蜊、亲子饭、猫饭)进行了改编,又加上了几个原创的故事串联在一起(然而原创的故事菜居然是包子和蛋饼……) 人物角色有改动,但能看出很多还是参考了原著(比如说忠伯、三姐妹),奇怪的是爱情公寓里的陆展博演了一个拳击手,反而彭于晏演了一个没有什么戏份的花瓶健身教练……
整部电影相较原版,槽点还有很多。 比如说人物的刻画,原版里有小市民一样的忠伯、有老年同性恋寿寿桑、有黑社会阿龙和小混混,每个人性格都十分鲜明,演员颜值也都很接地气。而在影帝版,每个人好像都差不多的“儒雅随和”,颜值也一点不像会出现在市井小店的普通人。 比如说配音,大部分的对白都采用了后期配音,特别是梁家辉,食堂老板本身应该是一个倾听者,但后期配音太过用力,以至于像是影帝在对着我耳朵跟我说故事,很出戏。 比如说整个食堂里,真正吃的镜头却很少,菜摆在面前,就是不吃,或者刚准备吃,下一个镜头就已经吃完了,日剧中吃到美食发出“oishii”的那种幸福感也完全没有,完完全全一个深夜故事会。 最硬伤的是,原作中,深夜食堂的老板左脸上有一道神秘的刀疤,原作者安倍夜郎都没有说过这个刀疤的来历,而影帝版直接就把老板的刀疤编了个来历出来…… 中国没有居酒屋文化,相对来说繁华的夜市也很少有,大部分的城市晚上九点十点已经黑了一片,那些深夜的故事,可能只存在街边的烧烤摊、酒吧、KTV、24小时营业的便利店。 故事每个人都有,但而为了煽情矫情、为了故事而故事,真的大可不必。
每次跟一些朋友聊天,聊梦想聊未来,十有八九都会说想开一家店。书店、咖啡店、花店、甜品店……文艺类的营销号也一直在贩卖“开一家店、听顾客的故事、岁月静好、安度余生”的概念。 五年前一边集训一边看《深夜食堂》,这个不存在的小店早已是我的精神慰藉,在某一个维度的幻想里,我也开着一家类似小店,我只是宅在店里,做些简单的食物,赚的钱也许不多但刚刚好够花,再交些朋友……这是我能想到的最接近现实的废物生活了。 也许梁家辉也有一个食堂老板的梦,只是这个梦不太适合拍成电影。

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