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给自己的一点启发《筑地仙境》

导演遠藤尚太郎
类型: 纪录片
官方网站: tsukiji-wonderland.jp
制片国家/地区: 日本
语言: 日语 / 英语
上映日期: 2016-05-31(西雅图电影节) / 2016-10-15(日本)
片长: 111分钟
又名: 潮拜筑地:鱼味无穷(港) / 筑地市场:和食之心(台) / Tsukiji Wonderland
IMDb链接: tt3772612














1,职人精神

片子采访了筑地市场整个产业链各个环节的人,渔民、中间商、餐厅厨师、制冰者、海产市场商贩、消费者…无论哪一位,都因为自己的工作而深深自豪着。
“渔民冒着生命危险打鱼,我们要帮他们争取到合理的价格,回报他们的劳动。”
“顾客信任我,所以我要专业,帮他们找到最好的鱼。”
“我至今每次到市场里都会紧张,状态不好就没办法找到好的鱼,我必须要非常紧张。”

2,感恩和信任

许多厨师和中间商合作了许多年,不会怀疑对方把坏的东西给自己,百分百信任。这在我国是非常难的。而这种信任,给了彼此动力把自己的工作做好。
所以我试着用这样的信任对待身边的人,在努力尝试。

3,快乐

很辛苦的工作,但多数人都非常享受。为自己的身份自豪,这真的,值得学习!

————————————————————
看电影前,刚在东京实地参观了筑地市场的金枪鱼拍卖,录了视频。拍卖的人很欢乐。
等了整整一夜,但非常值得。



《筑地仙境》是完全当做电影来拍的纪录片,制作精良,一年的跟拍,成品不到两个小时——我花两天才看完。没想到这么优秀。

筑地最初的认识,是从一档综艺介绍它的餐厅美食,由起初的对内销售,只卖给筑地的商家在那里工作的人员,随后也开始对慕名而来的游客销售美食。

整个纪录片充满一生聚焦鱼的人的映像记录,如其中一人所说,他负责鳗鱼的处理,而且只懂鳗鱼——我只懂鳗鱼,这辈子只能这么活下去。他做着他的工作,没有不满。里面还有中间商,厨师,作家等等的不同身份的人的加入,他们是各司其职,他们也是有自己的天命,影片中他们所提的是使命。

这片的导演负责了导演、脚本(作品构成)和剪辑,他会有出息,现在只有一部作品,但他今后会有名,我看这部影片它清清楚楚的这样表达。当电影来拍是这部纪录片的映像风格。

有三个片段我有点想哭:播放80年前摄制筑地胶片的时候,拍摄小孩子的时候,其中一个店家退休的时候——我完全不是学习效仿他们商贩的生意,我是知道了我爱上了电影的创作。

眼泪没有掉下来,是想哭的心情,眉毛也这样了“八”,那三幕是艺术品。
我想到,我的人生可能就只能是从一个作品到另一个作品,另一个作品再到再一个作品的奔波——我不像影片里的小孩触碰不到未来,也不像影片里的老人命数已定——我很乐意。

活着,然后死去。一个墓碑的扩折号,我不知道逝世是几几年,但是期间我会给出好多奇迹的精彩作品。
我想努力、我想才华永不磨灭,但是我都不了,我用正确的方法。

我在2018年1月22日02:31:04

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