主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话 / 粤语 / 顺德话
首播: 2016-04-30(中国大陆)
集数: 3
单集片长: 50分钟
又名: 舌尖上的顺德 / A Bite of Shunde
IMDb链接: tt12525424
在距离顺德遥远的内蒙古，吃牛羊肉长大的壮年有点羡慕吃鱼肉长大的青年，感觉吃鱼肉长大的人也白白嫩嫩的，美食和美景一样，都只在远方吧。
看的时候就随手在小本本上记下了这些美食，等和你一起去顺德的时候，当作寻味地图吧。
第一集 乡土之源
顺德 黄连村 农历五月初，龙船饭（传统的30多种食材，10道菜，是传承的美味）
凤眼（苹婆）果焖鸡
猪杂粥（想吃）、猪肚汤、尖椒炒猪红@容桂 富华街 黄玉仙 （文华老友记）
桑拿鱼（※超想吃）/桑拿鸡（底铺一层节瓜蒸熟）、桑拿宴底汤
海鲜焖节瓜、白灼节瓜
柊（zhong）叶粽子、 桑果炒鸡丁 、桑叶炒青明虾、桑叶扎（想吃）
天麻炖鱼头清汤（想喝）、沙葛（地梨）鸡脚汤、粉葛红豆鲮鱼汤 、河蚌枸杞头眉豆汤
清水/豉汁 打边炉（透明的硅原石做的锅很好看，不知道好不好刷）
中点:伦教糕（想吃）、喜饼、鱼仔饼、黄糖糕
第二集 匠心独运
涮无骨鱼片（25秒即可） 奥巴顺
鱼的全身都可以吃：鱼生、凉拌鱼皮、鱼肠煎蛋、煎鱼骨、蒸鱼头、炸鱼柳
辣椒饼蒸鲮鱼、清蒸草鱼、桑叶鲮鱼丸汤、鱼汤柚皮（想吃）
甜品（所有甜品都想吃）：双皮奶、芒果椰奶冻、姜撞奶
炒牛奶（所有奶制品都喜欢吃）
杏汁炖猪肺汤（想喝）
酿苦瓜、酿辣椒、酿鲮鱼（肥肠想吃）
桂花芽菜炒龙虾球
鸡蛋花鲮鱼面（看上去好好吃、鱼肉做的面，鸡蛋花又很美，秀色可餐）、炸鸡蛋花
茉莉花熏乳鸽、菊花水蛇羹（耗时耗力、怕是想吃也吃不到）
老火煲鲍鱼、煲仔饭（牛展，这个人也是一个妙人）
第三集 美味相传
头菜炒猪颈肉、头菜蒸肉饼、头菜蒸鱼腩、油塘涝头菜（头菜应该就是我认识的芥菜）
烧猪
鱼片粥、咸蛋粥、及第粥、毋米粥、各种粥
陈村粉（想吃）
鱼塘公焖鱼
野鸡卷（我觉得应该叫炸猪油卷，好油腻）、鲮鱼干
烧鹅（大头华）、醉鹅（红米酒，一种放猪肉制成的豉香型白酒）、醉蟹
以前看舌尖的时候，总有人吐槽不如第一部来得诱人。把美食拍的想吃那只是第一步，很浅层次，因为色调和手法可以渲染，但未必是最真实的，纪录片就是要寻找真实还有深度，其背后的文化精髓，所以这个角度通过一个个人物来说顺德美食，很不错。羡慕顺德有那么长那么丰富的美食历史。纪录片整体和舌尖中国很像，但因为聚焦于一个城市，所以更加紧凑不会显得杂乱无章。 给我最大的感受就是顺德人代表了广东美食。注重原材料和时令，既美味又养生。其次是非常喜欢鱼，吃的范围很大。我试了重庆四川的火锅后还是更喜欢潮汕牛肉火锅。不喜欢那种辣盖了食物原本的味道。以前在学校吃过一次大头菜，没想到产自于那边，还有岭南酱油豆豉，用来沾打边炉里面的鱼片，鲮鱼干。还有我最爱的烧鹅叉烧以及双皮奶。原来那边的水牛脂肪含量更高所以做出来的双皮奶才能结起来皮。真是一方水土养育一方美食，里面有一家子人说不在意能赚多少钱，只要和家人在一起吃饭就很开心了。这人生态度真的好羡慕。人会因为不知足而不幸福。所以我现在好想去广东去顺德去品一品那纪录片里面提到的美食。
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